لذيذ معكرونة البشاميل
محتويات
معكرونة البشاميل.
معكرونة البشاميل
تستطيع طهي بسهولة معكرونة البشاميل باستخدام 10 مكونات و 7 خطوات. إليك كيف يمكنك بسهولة طبخ جعل تحضير إفعل ذلك.
مكونات معكرونة البشاميل
| 1 | احصل على 500 جرام – معكرونة بيني – مقصوصة. |
| 2 | يأخذ 2/1 كيلو – لحم مفروم. |
| 3 | إعداد 1 – بصلة مفرومة. |
| 4 | جلب 1 كوب – عصير طماطم. |
| 5 | جلب 1 مكعب – مرقة دجاج. |
| 6 | إعداد 3 اكواب – لبن. |
| 7 | احصل على 4 ملاعق كبيرة – دقيق. |
| 8 | أخذ 4 ملاعق كبيرة – زبدة او زيت. |
| 9 | احصل على – ملح وفلفل اسود حسب الرغبة. |
| 10 | جلب 2 – بيضة. |
معكرونة البشاميل تعليمات
| الخطوة 1 | ابداي بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة/ ثم صفيها من الماء و اتركيها جانبا٠ احضري قدر اخر وضعي فيه قليل من الزبدة مع بصلة المفرومة ثم ضعيه على النار واستمري في تقليب البصل حتى يتحول لونه للون الذهبي. اضيفي اللحم المفروم الى البصل وقلبيه جيداً ، ثم اضيفي عصير الطماطم وقلبي المزيج. وخففي النار حتى ينضج اللحم.. |
| الخطوة 2 | في قدر عميق ضعي الزبدة ثم ارفعيه على النار بعد ان يذوب واضيفي الدقيق مع تقليب لدقائق حتى يبدا في الاصفار. ارفعي القدر بعيدا عن النار ثم اضيفي اللبن و قلبي سريعا باستخدام المضرب اليدوي. ضعيه على النار مرة اخرى مع الاستمرار في التقليب ثم ارفعيه من عليها بمجرد ان يبدا البشاميل في الغليان. يضاف البيض عليه بعد ان يبرد البشاميل ويضرب معه بالمضرب اليديوي. |
| الخطوة 3 | اضيفي ربع كمية البشاميل الى المعكرونة المسلوقة وقلبي جيداً باستعمال ملعقة خشبية.. |
| الخطوة 4 | احضري صينية بايركس ثم ادهنيها بالزيت و افرغي بها نصف كمية المعكرونة. |
| الخطوة 5 | وزعي عليها اللحم المفروم جيداً.. |
| الخطوة 6 | اضيفي الكمية المتبقية من المعكرونة. ثم اسبكي باقي البشاميل ليغطي السطح.. |
| الخطوة 7 | ضعي الصينية بالفرن واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا.. |