طيب المذاق طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش وأسراره | CRISPY FRIED CHICKEN
محتويات
طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش وأسراره CRISPY FRIED CHICKEN. Over the past decade chefs and fast-food chains alike have relentlessly riffed on the Southern fried chicken sandwich. Traditionally a piece of boneless fried chicken on a burger bun with pickle. The absolute best Crispy Fried Chicken recipe with buttermilk!
طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش وأسراره CRISPY FRIED CHICKEN
Get it today with Same Day Delivery, Order Pickup or Drive Up. Season the chicken pieces with Essence. Add chicken and cover bowl with plastic wrap. تستطيع لديك طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش وأسراره CRISPY FRIED CHICKEN باستخدام 23 مكونات و 6 خطوات. إليك كيف يمكن ببساطة طبخ جعل تحضير إفعل ذلك.
مكونات طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش وأسراره CRISPY FRIED CHICKEN
| 1 | إعداد – محلول "ان ننقع الدجاج". |
| 2 | احصل على 1/4 لتر – من الماء. |
| 3 | جلب 2 ملعقة – ملح. |
| 4 | إعداد ملعقة – شطة. |
| 5 | إعداد 4 ملاعق كبيرة – خل أبيض. |
| 6 | إعداد كوب – من الحليب. |
| 7 | إعداد 1/4 كوب – من ماء البصل والثوم. |
| 8 | يأخذ ¼ كوب – بهارات عبارة عن ملعقة من:. |
| 9 | أخذ – بصل بودر-ثوم بودر. |
| 10 | أخذ – زنجبيل بودر. |
| 11 | جلب – كاري أو توابل دجاج. |
| 12 | احصل على – فلفل أبيض أو أسود-كركم. |
| 13 | احصل على – للتغطية. |
| 14 | جلب كيلو – من الدقيق. |
| 15 | يأخذ 1/4 كوب – من النشا. |
| 16 | احصل على ملعقة كبيرة – بيكنج بودر. |
| 17 | يأخذ 2 ملعقة – من الملح. |
| 18 | يأخذ – بهارات عبارة عن ملعقة من:. |
| 19 | احصل على – بصل بودر-ثوم بودر. |
| 20 | احصل على – زنجبيل بودر-كاري. |
| 21 | جلب – توابل فراخ. |
| 22 | احصل على – فلفل أبيض أو أسود-كركم ويمكن اضافة اوريجانو أو زعتر. |
| 23 | يأخذ – بخاخ فيه ماء. |
Whilst I was there, I learned how to joint the chicken, then we'd coat it in a special flour mixture (not a wet batter), and then it would be deep-fried in a big heavy-duty a pressure fryer. A basket of crispy fried chicken is perfect for a picnic: It's tasty, and you can eat it with your hands. Find this recipe and more at marthastewart.com. Learn how to make perfect Fried Chicken with the crispiest, most flavorful crunchy outside with moist and juicy meat on the inside.
طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش وأسراره CRISPY FRIED CHICKEN خطوة بخطوة
| الخطوة 1 | تجهيز المكونات. |
| الخطوة 2 | تقطيع الدجاج لقطع صغيرة الدجاجة 1000 جرام ل 10 قطع ثم عمل فتحات عند مناطق العظم وثقوب في جميع القطع ثم نقعها في محلول عبارة عن ماء وملح وخل وشطة وتركها ساعة على الأقل. |
| الخطوة 3 | عمل التتبيلة بخلط البهارات مع الحليب وماء البصل والثوم (خلط البصل والثوم مع القليل من الماء وخلطهم في الخلاط ثم التصفية) ثم ان ننقع الدجاج في الخليط لمدة لا تزيد عن ساعتين ثم تصفية الدجاج جيداً من اي سوائل. |
| الخطوة 4 | تجهيز الغطاء الخارجي بخلط البهارات مع الدقيق والنشا والبيكنج بودر ثم وضع قطع الدجاج في الخليط وتقليبه جيداً بدون الضغط عليه وبخه بالماء بالبخاخ ثم اعادة تقليبه حتى يتكون غطاء مجعد على سطح الدجاج ثم قليه مباشرة بدون انتظار. |
| الخطوة 5 | عند القلي لابد أن يكون الزيت عميق زحار حرارة فوق المتوسطة بقليل ثم وضع قطع متباعدة من الدجاج أو دقيقتين بدون تقليب حتى تتماسك ثم تقليبها وتغطيتها بغطاء حتى يتحول اللون للذهبي وتصبح جاهزة ثم تصفى وتوضع على مناديل.. |
| الخطوة 6 | ثم تقدم مع الصوصات والبطاطس المقلية حسب الرغبة وبالعافية. |
When it comes to chicken there just isn't anything more delicious than a juicy, crusty piece of finger-licking. Place chicken drumsticks and thighs in a bowl and pour enough buttermilk over chicken to cover. If you've wanted to learn how to make crispy fried chicken, this is the recipe for you. Always a picnic favorite, this deep fried chicken recipe is delicious either hot or cold. Kids call it my Kentucky Fried Chicken! —Jeanne Schnitzler, Lima, Montana Combine flour and seasonings in a bowl.