طيب المذاق كراغي (دجاج مقلي)
محتويات
كراغي (دجاج مقلي).
كراغي (دجاج مقلي)
تستطيع لديك كراغي (دجاج مقلي) باستخدام 11 مكونات و 8 خطوات. إليك كيف يمكن ببساطة طبخ جعل تحضير إفعل ذلك.
مكونات كراغي (دجاج مقلي)
| 1 | أخذ – فخذ الدجاج. |
| 2 | أخذ – صلصة الصويا. |
| 3 | إعداد – ماء. |
| 4 | احصل على – من السكر. |
| 5 | جلب – الزنجبيل. |
| 6 | جلب – ثوم. |
| 7 | جلب – قليلا من الفلفل. |
| 8 | أخذ – بيضة. |
| 9 | إعداد – من طحين. |
| 10 | يأخذ – من دقيق الذرة. |
| 11 | جلب – زيت القلي. |
كراغي (دجاج مقلي) خطوة بخطوة
| الخطوة 1 | إزالة العضام من فخض الدجاج ثم تقطيعه 3سنتمترات. |
| الخطوة 2 | وضعها في وعاء، وتضاف صلصة الصويا والماء والسكر والفلفل، والزنجبيل المبشور والثوم المبشور. تتبل(نضع التوابل) ثم وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.. |
| الخطوة 3 | سحب الوعاء(القدرة) من الثلاجة، ثم إضافة بيضة وتخلط.. |
| الخطوة 4 | في وعاء منفصل، يخلط الدقيق ونشا الذرة(Maizena). اضيفي الدجاج المتبل واحدا تلو الآخر.. |
| الخطوة 5 | يحمى الزيت إلى 170 ℃.ثم يقلى الدجاج لمدة 2min تقريبا.. |
| الخطوة 6 | عندما تصبح ذهبية اللون قليلانقوم بإزالتها وتركها تستغل الحرارة المتبقية.. |
| الخطوة 7 | سخني الزيت إلى 180 ℃، ووضعها للقلي مع التقليب. (اترك karage للتهوية بشكل جيد سوف تكون مقرمشة أكثر). |
| الخطوة 8 | عندما يصبح لونها بنيا ذهبيا، إزالتها ووضعها على منشفة ورقية لإزالة الزيوت الزائدة.. |